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Echter Biergenuss hat nichts mit dem Zweck zu tun, sich zu betrinken. Ein gutes Bier kann uns auf Reisen schicken und neue Dinge entdecken lassen. Es muss nicht immer ein Helles sein, IPAs und alles weitere, was aus Hopfenex-perimenten besteht, können aber ande-rerseits eine in vielen Jahrhunderten gewachsene Bierkultur nicht obsolet erscheinen lassen. Bewahren wir uns unsere Offenheit für den Geschmack! Nur er zählt, keine Traditionen, keine Trends, keine Herkunft! Das Wichtigste ist, dass man Bier zum Thema macht, denn es ist in all seinen verschiedenen Brauarten, Geschmäckern und sonstigen Ausprägungen einfach viel mehr als nur ein simples Getränk!
Über Wein herrscht das gesellschaftliche Vorurteil, dass er etwas für kultivierte Genießer sei. Bier gilt bei vielen Menschen bis heute zwar als beliebter, aber eher kulturloser Genuss. Bier ist aber überhaupt nicht gleich Bier. Mit diesen Klischees muss man aufräumen. Dies geschieht mit Hilfe von Brauereien, die ihre Produkte zunehmend als Spezialitäten vermarkten, oft leider auch mit dem entsprechenden Preis versehen. Das Rezensieren von Bieren hingegen halte ich für sehr effektiv, um der Sache einen höheren Rang einzuräumen.