Das Weihenstephaner hat bei mir eine wunderschöne Bernsteinfarbe aber überhaupt keine Schaumkrone. Riechen kann man grüne Banane, Gras und schwer definierbare Säure. Geschmacklich zieht es sich von vorne bis hinten überraschend fad durch, die Kohlensäure die vorhanden ist prickelt fast schmerzhaft auf der Zunge, danach legt sich ein weich-cremiger Belag über den Gaumen. Bei warmen Temperaturen bestimmt ein toller Durstlöscher. Insgesamt fehlt mir der Charakter.

- leuchtend trüb-gelbe Farbe mit sehr guter und lang anhaltender Schaumbildung
- leichte Aromen nach etwas Banane und Hefe
- die Carbonisierung ist mir eine Spur zu hoch geraten
- der erste Antrunk ist zitronig-sauer und relativ stark moussierend
- danach kommt eine würzige Note, welche einen leicht metallischen Beigeschmack hat
- im Abgang verstärkt sich diese würzige Note dann nochmals unangenehm

Siehe Bier-Klaus

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Schöne dunkelorangene Trübung mit kleiner Schaumkrone. Das Bier ist schön spritzig, schmeckt intensiv, alles ist gut aufeinander abgestimmt. Sehr lecker insbesondere an einem lauen Sommerabend.
Nicht mein bestes Hegeweizen aber auf jeden Fall vorne dabei!

Der Antrunk ist hopfig-spritzig, leicht säuerlich und hefig. Der Mittelteil ist etwas säuerlich und auch recht hefig, erinnert ein bisschen an Banane. Der Abgang ist in erster Linie hefig mit einem schönen Bananen-Aroma, im Hintergrund erkennt man eine feine Säure. Fazit: Anständiges und süffiges Weizen aber auch keine Besonderheit! Kann man aber gut trinken und ist im Sommer schön erfrischend!

Farblich geht das Weihenstephaner ein wenig in die dunklere Richtung mit leichten Orangetönen; die auch bei vorsichtigem Eingießen prächtige Schaumkrone ist cremig und stabil. Dem Glas entsteigt ein sehr fruchtiger, frischer Duft (Pfirsich, Aprikose, Bananen, Zitronen...), der ganz wunderbar vielschichtig und dicht wirkt – ein vorbildlicher Weißbiergeruch!

Das Mundgefühl ist angenehm weich, der Antrunk vornehmlich süß, der Körper schön ausgeglichen und insgesamt sehr mild. Grundsätzlich bin ich ein Freund von etwas herberen Weißbieren – von solchen Geschmacksnoten gibt es hier eher wenig. Dennoch kommt das Weihenstephaner dank 5,4% Alkohol und gut entfalteter, dichter Fruchtaromatik auch nicht zu leichtfüßig daher. Es ist ein wenig zitronig-sauer und enorm süffig; im Abgang stellt sich ein leichtes Wärmegefühl ein.

Alles in allem ist das ein richtig gutes sommerliches Weißbier, das alles hat, was es braucht – gewiss kein besonders experimentierfreudiges oder ausgefallenes, aber doch ein qualitativ hochwertiger "klassischer" Vertreter seiner Art. Daher empfehle ich es weiter.

Es riecht schön fruchtig und nach Hefe. Auch der Antrunk ist hefig und frisch mit einer säuerlichen Zitrusnote. Die Kohlensäure scheint wohl dosiert, es fühlt sich frisch, spritzig und ist dank dem weichen Brauwasser sehr ausgewogen. Hinterlässt neben einer ganz leichten herbe auch ein wohlig-warmes Gefühl in der Kehle und ist dadurch enorm süffig.

Für mich ein Weissbier an dem sich andere messen müssen.Hier wird das Rad nicht neu erfunden, aber dafür wird es richtig ins rollen gebracht.Ein klassisches perfekt abgestimmtes Hefeweizen.Definitiv eines der besten in Deutschland.

Also man merkt für meinen Geschmack das es sich hier um ein recht nettes Weissbier handelt,schliesslich gibt die Brauerei an die älteste in Deutschland zu sein was sich auch dann in diesem Weissbier wiederspiegelt.Ein schöne bernsteinfarbenes aussehen und die Blume hält recht lang.Vom Geruch etwas bananig würzig also recht angenehm.Im Nachgeschmack recht süffig wie es auch sein soll.Ein Klasse Weissbier meine Empfehlung.

Weizengelbe Farbe, trüb. Geruch frisch und hefig. Antrunk vollmundig und angenehm rezent. Geschmack auch hefig, würzig und malzig. Ganz leicht hopfenbitterer Nachtrunk. Ganz leichter Nelkengeschmack. Sehr frisch und süffig.

Es entsteigt ein wunderbarer Geruch, geprägt von zitronenhaften Hefenoten und genialer Frische. Das Mundgefühl ist sehr weich und man spürt nur ein leichtes Prickeln, Frische und Reinheit erreichen auch die Geschmacksnerven. Die Zitrusnoten werden sehr deutlich, einen langen Nachgeschmack gibt es aber leider nicht. Aber die sich mit einem Schuss Alkohol intensivierende Säure macht sich sehr gut als Abschlusseffekt. Hier liegt ein in sich geschlossener Körper vor, der alle für Weißbiere wichtige Aromen und die Zitrusbetonung gut und harmonisch in ihr Gleichgewicht bringt. Man trinkt zwar kein sprudeliges Weißbier, schwer wirkt es wegen der Frische aber eben auch nicht. Heraus kommt enorme Weiche! Helles Gelborange, das an einen Russen erinnert, steht in Verbindung mit sehr langlebigem Schaum. Das Bier ist so süffig, dass man es schon fast als Durstlöscher unter den Weißbieren bezeichnen kann. Bitterkeit ist hier nicht zu erkennen, man kann eher von angenehmer Säure sprechen. Von der Kohlensäure könnte noch ein ganz klein wenig mehr vorhanden sein.
Fazit: Ich habe schon bessere Weißbiere getrunken, auch wenn ich hier sagen muss, dass eigentlich nichts schief läuft. Das Weihenstepha-ner verschafft sich mit seinem zitronenhaften Geschmack doch einen ganz eigenen Platz, zuvor wurden die Hausaufgaben mit summa cum laude erledigt. Dennoch mag ich auch bei Weißbieren gerne einen Hauch von Bitterkeit im Abgang. Hier trinkt man schon einen erfrischen-den Durstlöscher!

Der Anblick ist wirklich appetitlich. Die Farbe würde ich als gelb-orange bezeichnen. Das Aroma ist vor allem hefig und etwas säuerlich. Im Hintergrund lässt sich aber auch eine leicht würzige Note erkennen. Der Einstieg ist frisch und fruchtig (besonders Banane ist zu schmecken). Der lange Abgang ist hingegen recht würzig, wobei auch hier eine fruchtige Komponente zu schmecken ist. Am Ende ist es noch leicht bitter, was insgesamt zu einem guten Abgang führt.

Ein gelungenes Weizen, das wohl zu den besten Vertretern dieses Bierstils zu zählen ist.

Ein sehr gutes Weißbier

Auffällig ist der zunächst vorhandene leichte Geschmack nach Banane
(nein, ich hab kein Bananen-Weizen bestellt - also bitte ;-) ) ...

Alles in allem ein sehr rundes Weißbier.