Neuerdings von einer großartigen Entdeckung, nämlich einem wohlschmeckenden IPA, zu sprechen, erscheint fast schon aus der Zeit gefallen. Die Craftbeerinsider wenden sich langsam anderen Bierstilen zu. Also muss ganz besondere Qualität dafür sorgen, dass dieser Nischenklassiker erwähnenswert bleibt. Das Bier riecht herrlich nach Citrusnoten, Tropenfrüchten, schwarzem Tee und hellen, nussigen Malzen, das ist für den ersten Geruch eine Glanzleistung. Der Antrunk ist schon wunderbar zwischen Süße, Säure und Bitterkeit ausbalanciert. Im Abgang schmeckt dieses Bier recht fruchtig, der Geruch entspricht dem Geschmack. Erst langsam, aber sich wunderbar entwickelnd, tritt eine hopfenbetonte Bitterkeit ein, die sehr aromatisch ist. Auch dieser Körper überbietet gelassen einmal wieder alles, was man von einem IPA erwartet. Der Proper Job, den ich einst lobte, ist immer noch sehr gut, im Vergleich hierzu aber nun wirklich nicht halb so gut. Hier stimmt einfach alles, da sich exakt die erwähnten Gerüche des Einstiegs in Aromen umsetzen lassen. Ein unglaublich aromatisches und harmonisches IPA liegt hier vor, das vor allem nicht den Fehler macht, einseitig hopfenbetont zu sein, die hellen Malze kommen intensiv und hervorragend zur Geltung. Orange Bernsteinfarbe liegt vor, Schaum bildet sich ganz gut, das Bier hat ein spritziges Mundgefühl. Es ist unglaublich süffig. Die Bitterkeit ist einzigartig aromatisch. Es gibt genug Kohlensäure.

Fazit: Eigentlich müsste man nach diesem Bier das Kapitel IPA als Verkostungskandidat abschließen. Es ist hiermit alles gesagt. Besser geht es nicht.

Das Lagunitas IPA ist eines der ersten Biere an denen sich die Brauerei versucht hat. In einer rötlich – orangen Farbe steht es im Glas, der dünne Schaum verschwindet recht schnell. Neben dem dominanten frisch-fruchtigen Hopfengeruch ist auch süßes Malz präsent. Im Geschmack sind wiederum süße Noten vorhanden ( ich tippe auf Karamell), der Schwerpunkt liegt aber auf bitteren, nach Grapefruit und Orange schmeckenden Aromen, neben denen noch Ansätze von Citrus zu erkennen sind. Das Zusammenspiel zwischen Bitterkeit und der überraschend präsenten Süße funktioniert prinzipiell gut, die eine oder andere unrunde Stelle schimmert aber noch durch. Der Abgang endet mit einer langen Bitterkeit. Dieses IPA zeigt sich nicht nur als fruchtige Aromenbombe, sondern schraubt fruchtige Aromen zu Gunsten malzig – süßlicher Aromen zurück.