Das Sternquell Vollbier ist goldgelb und glanzfein mit wenig feinem Schaum. In der Nase getreidig, das bestätigt auch der Geschmack. Unrunde Geitreidenoten, dazu metallischer Hopfen. Das hört sich schlimmer an als es ist.
Ein normales Vollbier, wenn ich die Wahl hätte, würde ich das nicht mehr kaufen.

Das Helle riecht leicht malzig und getreidig. Das ist nichts Außergewöhnliches. Fad und leicht süßlich schmeckt das Bier im Einstieg. Der Abgang ist besser als beim Pils, eine marginale Würze kommt zum Tragen. Der Körper wirkt schwach und leer. Dieses wenig malzige und wenig hopfige Bier lässt den Alkohol geschmacklich durchschimmern und ist alles andere als vollmundig. Allerdings ist es bieriger als das Pils und damit auch geschmacksintensiver. Hier kann etwas nicht stimmen, wenn man bedenkt, dass es sich um ein Helles handelt. Die Färbung ist goldgelb mit nicht langlebigem Schaum. Süffig ist das Bier nicht, bitter auch kaum, das trifft also nicht nur aufs Pils zu. Es gibt genug Kohlensäure.

Fazit: Ich halte dieses Bier für die bessere Wahl im Vergleich zum Pils, man kann es im Gegensatz zu ihm auch trinken, aber es schwächelt deutlich und hat einen nicht gerade angenehmen Nachgeschmack.

Unter das Sternquell Bürgerbräu Vollbier kann man relativ schnell einen Schlussstrich ziehen: die Aromen sind flach, wirkend unattraktiv und die Komposition ist mehr als langweilig. Selbst zum Gewohnheitstrunk auf Feierlichkeiten fände ich diese oxidierte, herbe und sich jenseits von frisch bewegende Apfelnote zu belastend.