Das Bier riecht malzig und alkoholisch, das erwarte ich von einem dunklen Bock. Der Antrunk ist malzig und spritzig. Der Abgang intensiviert die kräftige und leicht rauchige Malznote, damit hält das Bier gut an gegen den Alkohol, der bei relativ zurückhaltenden 6,4% Vol. deutlich wird. Mir gefällt der wärmende Charakter dieses dunklen Bocks, der weder zu süß noch zu bitter gerät. Dunkle Malze wirken bei dieser dichten Textur angenehm schwer, das macht das Bier nicht gerade zu einem leicht trinkbaren. Die nussigen Momente ziehen sich gut durch bis zum Ende. Wer sich hier allerdings Hopfen im geschmacklichen Sinne erwartet, wird nicht glücklich. Von diesem vollmundigen Bier bin ich dennoch begeistert. Dunkle Kastanienfarbe trifft auf relativ lang anhaltenden Schaum. Das Bier ist nicht gerade süffig. Von leichter Bitterkeit, die das Schweiger gelungen abrundet, kann hier keine Rede sein. Das Bier verfügt über genügend Kohlensäure.

Fazit: Beim dunklen Bock setzt man auf einfache, aber recht gelungene Tatsachen, ich bekomme hier genau das, was ich mir aufgrund des Namens erhofft habe, das ist gut gebraut und lässt den Winter hochleben.