„Wie hat’s denn geschmeckt?“ - „Lecker!“

Da ich schon etwas älter bin, assoziiere ich mit „lecker“ immer noch schmatzende Kindermünder, schokoladenverklebt. Süßigkeitenwerbung oder so. Im Zusammenhang mit Bier kann ich dieses Adjektiv erst recht nicht hören. Das größte gastronomische Lob meines fränkischen Großvaters war hingegen: „Des war sehr fein.“

Und genau das steht auf dem Ellertaler Landbier: „Feines Lagerbier“. Ich mag’s zwar nicht so, wenn Bieretiketten den Flascheninhalt Inhalt noch vor dem Trinkenden bewerten – aber im Falle eines feinen Lagerbiers will ich mal nicht so sein. Zum Bier:

Schaum: wattig-weiß, recht stabil
Farbe: goldgelb, mit vielen Hefe-Schwebteilchen
Geruch: zunächst Karamell, dann Hefe und Treber

Geschmack:
Der Antrunk ist schön malzwürzig. Angenehm herbe Getreidenoten gehen über die Zunge. Die karamellige Süße mancher fränkischer Landbiere ist kaum als Hauch vorhanden. Erst im Mittelteil kommt eine leichte prickelige Bittersüße dazu, die eher an ein Export erinnert.
Körper: mittel; im Mittelteil geht er allerdings etwas verloren
Rezenz: mittel; fast munter für ein Franken-Landbier
Nachtrunk: Aromahopfig kräuterbitter. Nicht allzu langer Nachhall.

Kommentar: Abgesehen vom eher grobperligen Mittelteil stimmt das, was auf dem Etikett steht: Ein feines Bier!

Nachdem ich vor einiger Zeit das dunkle Landbier der Brauerei Reh verkostet habe, steht nun die helle Version dieses fränkischen Landbieres vor mir. Die Ausstattung der ½ Liter NRW Flasche ist dem anderen Landbier zum Verwechseln ähnlich. Nur mit 11 % Stammwürze und 4,9 % Alkohol ist dieses Bier minimal schwächer als die dunkle Variante.

Im Glas zeigt sich ein goldblondes, glanzfeines Bier mit einer ordentlich großen, blasigen Schaumhaube. Die hält sich gut, doch die Blasen sind in dieser Größe nicht sehr ansehnlich. Nur wenige CO² Perlen steigen nach oben. Es riecht fruchtig und etwas süß. Der Antrunk ist erstaunlich vollmundig. Er ist nur schwach malzig und etwas süßlich. Eine milde fruchtige Säure ergibt mit der guten Spundung ein angenehmes Mundgefühl. Nach hinten raus überrascht dann die gute Hopfengabe mit feinwürziger herbe im Gaumen. Die hätte ich bei diesem Biertyp nicht so stark erwartet. Es macht aber dieses sehr süffige Bier aus. Gerne wieder!