Stark karamellmalziger Duft über einer nicht allzu üppigen aber formstabilen Schaumkrone. Das Bier selbst ist irgendwie irgendwas zwischen Kupferrot und dunklem Bernstein mit recht groben Hefe-Schwebteilchen.

Auch der Antrunk ist mehr als geprägt vom Karamellmalz. Darauf folgt ein eher schlanker Körper mit einer leichten Säure, die die viele Karamellsüße ganz ordentlich ausbalanciert.
Recht flott ist man auch schon beim Nachtrunk, der hopfenseitig gerade richtig dosiert ist, um dem Urtrunk einen noch etwas urigeren Touch zu geben.

Fazit: Ich bin kein großer Freund der Ur-, Alt- und Uralt-Bezeichnungen, aber was soll‘s: Der Kaiser Urtrunk, der in seinem Titel auch noch auf das Gründungsjahr der Brauerei hinweist, 1783, ist ein sehr ordentliches Lagerbier. In seiner Fixierung auf das Karamellige lässt es mich an das Vollbier vom Meister aus Unterzaunsbach denken, allerdings machen die Säuren und die Hopfenherbe das Grasmannsdorfer Bier etwas kantiger. Mir schmeckt das.