Heute habe ich das preisgekrönte Staffelberg Bräu Hefe–Weizen zur Verkostung bereit. Es wird in einer 0,5 l NRW Flasche ausgeliefert. Bei einer Stammwürze von 12,6 % enthält das Bier 5,2 % Alkohol.

Das zitronengelbe, hefetrübe Weißbier wird von einer ordentlichen, dichten Schaumhaube gekrönt. Im Glas perlt sehr stark die Kohlensäure. Der Geruch ist intensiv fruchtig. Im Antrunk schon bananig mit säuerlichen Früchten wirkt das Bier sehr erfrischend. Später zeigt sich der leicht süßliche Malzkörper und die starke Kohlensäure moussiert deutlich Zunge und Gaumen. Im fruchtigen Abgang gibt es noch etwas Koriander und Hefe zu schmecken. Vom Hopfen ist fast nichts zu spüren. Es ist ein sehr leckeres Weißbier, was durch die reichliche CO² etwas kantig wird. Sehr gut trinkbar!