Bierbasisstammtisch #4:
Die Flasche wie immer bei den Rügenern mit Papier umwickelt bietet den perfekten Lichtschutz. Der Sektkorken und die Agraffe lassen es sehr hochwertig erscheinen. Der Bierstil steht nicht auf dem Etikett, ich würde es als "Blonde Strong Ale" nach belgischer Art einordnen. Die Farbe ist zitronengelb und sehr trüb, in der Nase fruchtig und gewürzig, das spricht für meine Theorie mit den belgischen Ale Hefen. Für die 10,5% ABV ist das Bier sehr schlank, wahrscheinlich ist ein Teil des Alkohols durch Aufzuckerung entstanden, auch das ist belgische Tradition. Der hochvergorene Körper und die starke Karbonisierung lassen das Bier sprudeln wie einen Sekt, was es für die Verwendung als Aperitiv prädestiniert. Im Geschmack leicht säuerliche aber auch süßliche Aromen vom Traubenzucker. Der Abgang endet alkoholisch bitter. Als Aperitivier bestens geeignet, damit kann man den Prosecco durch etwas Sinnvolles ersetzen.