Mit dem Pfister Öko Weißbier aus Weigelshofen steht ein astreines Bioprodukt zur Verkostung an. Es wird in einer 0,5 l Bügelflasche ausgeliefert und hat etwas magere 4,6 % Alkohol. Über die Stammwürze oder einer eventuellen Flaschengärung ist leider nichts auf der Flasche vermerkt.

Beim Öffnen der Flasche entsteht ein deutlich vernehmbarer Plopp. Ins Glas ergießt sich dann ein hefetrübes, goldgelbes Weißbier mit einer ordentlichen, feinporigen Schaumkrone. Geruchlich lässt die dicke Schaumhaube nur etwas hefige Düfte durch. Geschmacklich hat das Bier außer fruchtig, säuerlichen Noten nicht viel zu bieten. Die Kohlensäure moussiert schön die Zunge und sorgt für die nötige Erfrischung. Im Nachtrunk gibt es dann noch eine angenehme, süßliche Note. Das Bier ist läuft rund und ist süffig. Leider wirkt es auch etwas dünn, wodurch das Gesamtergebnis etwas leidet. Ein schönes Getränk für den Sommer. Gut trinkbar!