Das Rezept für diesen Sud ist an belgische Abteibiere angelehnt. Zusätzlich zu verschiedenen Röstmalzen wurden auch noch Italienische Linsen verwendet.

Dunkelbraun und blickdicht, mit überwiegend feinporigem und hellbraun gelblichem Schaum. In der Nase leicht schokoladig, im Geschmack schöne Röstaromen, leicht schokoladig und dezente Honigaromen. Der schlanke Körper erinnert an ein Stout. Die Schlankheit könnte von den Linsen kommen.

Die röstigen und schokoladigen Aromen sind gut eingebunden aber nur dezent wahrnehmbar, was bei den immerhin 6% Alkohol etwas verwundert.

Ein sehr feines Bier.

Wie seine beiden Kollegen ist auch dieses Bier mit besonderem "Getreide" eingebraut - bei diesem Bier schwammen Linsen im Sud, ganz neu für mich. Ein Doppelmalz, was für mich ungewöhnlich wenig süß war. Leichte Röstaromen, aber sonst eher unspektakulär. Das Rossa war wesentlich besser.