Das Mariahilfer Weizenbier ist zitronengelb und sehr hefetrüb mit viel sahnig dichtem und stabilem Schaum. Es hat wenig Geruch und ist im Antrunk sehr sehr rezent. Der Körper ist mittel vollmundig, der Geschmack sehr sauer und zitronig, das schmeckt wirklich wie wenn man etwas Zitronensaft hineingekippt hätte. Das macht es mit der vielen Kohlensäure so stark rezent und erfrischend. Im Nachtrunk leicht hopfig herb. Die Herbe ist nur in Ansätzen spürbar, das macht das zitronig spritzige Bier noch einmal frischer. Das ist ein ideales Sommerweizen, aber nicht weil es wenig Geschmack hat sondern weil es so frisch, rezent und süffig ist.

Etwas blechern im Abgang, ansonsten aber ein trinkbares Gebrauchsweizen mit etwas wenig eigenem Charakter - aber deswegen noch lang nicht schlecht.