Im Discounter meines Vertrauens hat mich das Sixpack mit den formschönen Bügelflaschen und dem Sternchenetikett angelacht...und so musste es natürlich mit.

Der Wintertraum ist klar golden mit grob- bis gemischtporigem Schaum. Er duftet sanft malzig, aber auch deutlich hopfig, allerdings nicht nach einem winterspezifischen Festbier. Für ein solches ist es ganz schön hopfig, an Umdrehungen erfüllt man die Erwartungen voll und ganz. Die Brauerei bezeichnet das Bier als "vollmundiges und würziges Bier in Exportbier-Qualität" (was immer das mir auch sagen soll). Am Gaumen wirkt es fast honigartig geschmeidig, der hopfige Abgang ist bei aller Hopfigkeit trotzdem schön weich.

Der Leikeim Wintertraum ist ein süffiges, helles Festbier mit einer fast pilsartigen Herbe, das ich nicht gezielt im Winter verorten kann, es aber durchaus auch zu anderen Anlässen interessant fände.

Der Antrunk ist hopfig-spritzig, ganz fein-säuerlich und im Hintergrund auch etwas malzig-süßlich. Der Mittelteil ist ein klein wenig kräftiger als der Antrunk. Der Abgang ist leicht herb-würzig, im Hintergrund erkennt man etwas Malz. Fazit: Anständiges und süffiges Bier!

Kaum fällt der erste Schnee ist auch schon der Leikeim Wintertraum beim Getränkehändler. In der 0,5l Reliefbügelflasche mit rot-goldenen Etikett kommt das Bier elegant daher. Blank filtriert liegt es wie helles Gold im Glas. Der Schaum ist mittelporig und gut haltbar. Es riecht deutlich nach Malz und Getreide.

Der Antrunk gestaltet sich malzig und sehr brotig. Malzige Süße bestimmt den Mittelteil bevor der Spalter Aromahopfen den guten Abgang einleitet. Dieses Bier ist vollmundig und gut zu trinken. Warum es ein Wintertraum sein soll weiß ich nicht. Es würde mit seiner milden Süße und dezenten Hopfung bei mir auch als ein gutes Export durchgehen und wäre ganzjährig trinkbar. Aber das Kind muss ja einen Namen haben.

Folgt man besonders christlichen Werten, ist die Weihnachtszeit gerade eine Zeit der Bescheidenheit und eben nicht eine Zeit des Konsumterrors. Weil es sich aber nun mal durchgesetzt hat, dass es gilt, die Liebsten mit Geschenken zu überraschen, haben sich viele Brauereien darauf verständigt, hier mitzumischen und besondere Sude an den Mann zu bringen. Dieses Wissen generiert eine Erwartungshaltung, der der Wintertraum nicht standhalten kann. Das ist ärgerlich, denn das Wort Wintertraum provoziert regelrecht die Annahme des Besonderen. Das Bier riecht leicht malzig, nimmt sich aber sowohl hier als auch im Antrunk sehr zurück. Der Eindruck eines ausdruckslosen Exportbiers setzt sich fest. Vom Abgang kann ich nicht begeistert sein. Das Bier langweilt auf leicht süße und marginal getreidehafte Weise, nichts geschieht hier von bleibendem Wert. Leichte Wässrigkeit setzt sich letztendlich durch, der Körper passt zu diesem bescheidenen Bier. Ein wenig Hopfen und ein wenig Malz, Gott erhalt’s… so bitte nicht. Ein solches Bier dringt allenfalls in das Terrain eines Beck’s Gold vor, eher geeignet, den sonnigen Strand unsicher zu machen, wenn man unter Bieren primär den Aspekt des Durstlöschens priorisiert. Vom Traum ist hier keine Spur. Die Färbung ist goldgelb, die Schaumkrone bleibt länger erhalten. Das Bier ist sehr süffig. Man trinkt es recht schnell weg. Bitter ist es nicht. Es hat genug Kohlensäure.

Fazit: Das Leikeim Wintertraum ist ein sehr fades Bier ohne geschmackliche Höhepunkte. Ich sehe hierin einen großen Mangel. Es kommt aus Franken! Noch so eine Erwartung, die nicht immer etwas bringt…

Gold und glanzfein im Glas mit einer feinporigen Schaumstruktur. Kräuterartig und leicht malzig im Aroma. Im Antrunk würzig (Nelken) und vollmundig. Harmonischer und vollmundiger Körper mit einer feinen bittere im Hintergrund. Der Abgang gibt sich kräftig und trocken die Ehre. Gutes Winterbier!

Von einem Winterbier erwartet man etwas anderes. Das Bier ist ein ganz normales Exportbier mit etwas mehr Süffigkeit.

Nur für die Winterzeit braut Leikeim dieses Bier mit Export-Charakter.
Das goldene Gebräu duftet nach Getreide, Kürbis und Trockenfrüchten. Ein Malzcharakter gesellt sich hinzu, dennoch bleibt das Bier relativ mild für ein Winterbier und die Ankündigung auf der Flasche „… kräftige Bierspezialität für die Winterzeit …“ erschließt sich nicht ganz. Im Sommer könnte man mir das Bier als reguläres Export vorsetzen und ich wäre gleichsam zufrieden.

Es ist ein angenehmes Bier und strahlt eine ausgewogene Mischung aus Süße, Säure und Bitternoten aus. Nur das Besondere, das Winterliche, die saisonale Bierspezialität, vermisse ich. Es werden diesbezügliche Erwartungen geweckt und irgendwie nicht so recht erfüllt.