Das Herzog von Franken hat die typische Farbe eines Pilsners, die Schaumkrone ist leider nicht sonderlich standfest. Im Aroma zeigen sich Noten von frischem Heu und Zitrone. Der Antrunk ist getreidig, leicht süß und frisch, der Abgang feinherb mit einer Spur Zitrone bei ordentlicher Länge.
Das alles wird begleitet von einer spübaren, angenehmen Säure. Das Bier wirkt gut balanciert und ist ordentlich süffig.

Sicherlich nicht das Beste, abwechslungsreichste und aromatischte Bier der Welt, aber auf jeden Fall eine sehr gelungene Gesamtkomposition und daher empfehlenswert. Allemal besser als die bekannten "Fernsehpilsner" und ein sehr schönes Bier für den Feierabend und gesellige Runden.