In der kleinen böhmischen Stadt Humpolec ist die Privatbrauerei der Familie Bernard beheimatet, deren Tmavý dreimal in Folge (2010 - 2012) bei den World Beer Awards als bestes dunkles Lagerbier der Welt ausgezeichnet wurde. Grund genug, sich näher mit der tiefschwarzen Köstlichkeit zu beschäftigen. Die Optik ist famos: das schwarze Bier wartet mit eleganten rubinroten Aspekten auf, die cremig-sahnige Schaumkrone ist üppig und standhaft. Der Duft verströmt einen tiefgründigen Röstcharakter. Karamell/Toffee, Kaffee, eine dezente Butternote, Schokolade, einen Hauch Pflaume, dunkle Beeren. Die Textur ist weniger cremig als erwartet; eine röstige Herbe schwingt von Anfang an mit und lässt die 24 IBU kräftiger wirken, als es auf dem Papier klingt. Mittlere Karbonisierung. Etwas dezenter in der Aromatik als erwartet. Die Geruchsnoten sind auch auf der Zunge und am Gaumen präsent, jedoch etwas abgemildert. Hinzu kommt eine etwas stärker ausgeprägte Nussigkeit, etwas Hefe, eine leichte Säuerlichkeit und eine schüchterne Hopfennote. Insgesamt recht schlank und harmonisch. Schöne Süffigkeit.

Das dunkle Bier der Brauerei Bernard ist ein ausgezeichneter Vertreter der dunklen tschechischen Biere und eines der wenigen, die noch keinem der großen Bier-Konglomerate kommt.
Der gute Antrunk macht schnell Lust auf mehr.