Der Minnesänger Wolfram von Eschenbach ist zunächst ein Bier, das mir vom Schlügglas-Sedat nachdrücklich ans Herz gelegt wurde. Ich konnte jetzt nicht soviel damit anfangen und musste dann erstmal googeln, da der Kasten, in dem die Flaschen verkauft wurden, den Aufdruck "Gentner-Bräu" trägt.

Ich konnte ermitteln, daß der Minnesänger ursprünglich von der Gentner-Bräu in Spielberg gebraut wurde, die aber offenbar schon 1975 den Brauereibetrieb einstellte und das Sudhaus nur noch als Kleinkunstbühne für ihren Hotelgasthof nutzt. Wie es scheint, hat der gute Urban Winkler (möglicherweise auch sein inzwischen ebenfalls brauender Sohnemann) das Rezept (und die noch vorhandenen Kästen) übernommen, die Kronkorken tragen einwandfrei das Zeichen der Weißenoher Klosterbrauerei. Vielleicht braut diese auch im Auftrag der ehemaligen Spielberger Brauerei, denn so alt sahen die Kästen nicht aus.

Das Bier ist für mich nicht so ganz genau zu kategorisieren, es kann ein gut gehopftes Vollbier oder ein mildes Pilsener sein. Es fließt aus viel zu kleinen 0,33 l-Einheiten goldgelb und klar ins Glas und bildet eine schöne weiße Krone. Vom Duft her kann ich mehr Malz als Hopfen feststellen, der Antrunk ist erfrischend mit angemessen viel Kohlensäure. Der Körper ist schlank, der Abgang wieder sanft hopfig.

Nachdem ich einige Flaschen getrunken habe (nicht auf einmal, sondern immer wieder eine oder zwei), kann ich Sedats Begeisterung verstehen. Wenn es ein Pils ist (und die Weißenoher es so offerieren), würde ich als engsten Verwandten das ebenfalls sehr fein gehopfte Keesmann Herren Pils aus Bamberg nennen. Doch, läuft wie Sau!

Ein Minnesänger hat den Weg zu mir gefunden. Er kommt aus der Weißenoher Klosterbrauerei und soll ein Pils sein. Das wiederum weiß ich von der Weißennoher Homepage. Auf der 0,33 l Flasche steht davon nichts. Gewidmet ist dieses Bier Wolfram von Eschenbach. Dementsprechend ist auch die Etikettierung der Flasche ausgefallen. Diese trifft voll das Thema und wertet die Flasche schön auf. Das Bier ist Bioland zertifiziert und hat 5 % Alkohol bei 11 % Stammwürze.

Im Glas zeigt sich dann ein filtriertes, hellblondes Bier. Die Schaumhaube ist mittelporig und leider nicht lange haltbar. Ein grasig, säuerlicher Duft macht Lust auf den Antrunk. Der hat es dann gleich in sich. Er ist schlank und schwach rezent. Aromen von Mandarinen und anderen Südfrüchten verwöhnen Zunge und Gaumen. Es zeigt sich auch eine milde Honigsüße. Im Abgang überzeugt dann eine feinherbe Hopfung. Alle Achtung, die Brauer von Weißenoher können Pils! Das Minnesänger liegt deutlich über den Durchschnitt und wird von mir ausdrücklich empfohlen. Auch, wenn ich mal annehme dass es so ein Bier zu Zeiten des Wolfram von Eschenbach nicht gegeben hat. ;o)