Ich war aufs Angenehmste überrascht von diesem belgischen Blonde Ale, das mit seiner leuchtend sonnengelben Farbe (wenngleich naturtrüb) und einer voluminös-feinporigen, weißen Schaumkrone bereits optisch eine leckere Erscheinung ist.

Die aromatische Hopfennote weist schon im Duft auf ein sehr erfrischendes Bier hin, was sich dann auch geschmacklich bestätigt. Trotz der schlanken 4,5% Alkohol ist es den Braumeistern gelungen, ein harmonisches Bier mit einer sehr erfüllenden Bitterkeit zu kreieren. Zitrusnoten, etwas Grapefruit, ein würziger Kräutertouch, Pinie und knackige Getreideflavours treffen auf eine vorzüglich austarierte belgische Hefe und ergeben ein samtig-weiches Mundgefühl mit dezent schäumendem Mousseaux. Im Abgang wird es etwas grasig und die füllige Hopfenbittere macht Lust auf den nächsten Schluck. Außerdem toll: das Bier wird im Trinkverlauf immer besser! Zudem liegt eine erstaunliche Tiefe und Komplexität vor; es gibt geschmacklich viel zu entdecken. Besonders hervorheben möchte ich nochmals die enorme Frische, die der Sud an den Tag legt. Verglichen mit beispielsweise einem Chimay Dorée ist das Taras Boulba viel balancierter, befriedigender und schmackhafter.

Das leichte Bier kommt hellgelb aber sehr hefetrüb ins Glas. Bedeckt von mäßig feinem Schaum riecht das Bier schwefelig und leicht fruchtig. Der schlanke Körper ist wenig rezent. Ansonsten gibt es geschmacklich keine Besonderheiten, ausser dass das Bier sehr gut gehopft ist. Die Hopfung ist aber nicht übertrieben sondern sehr harmonisch. Das Bier ist leicht, hopfig herb mit ewig langem Hopfennachhall.