Der Antrunk ist etwas säuerlich, hopfig-spritzig und ein wenig hefig. Der Mittelteil ist ähnlich wie der Antrunk aber insgesamt säuerlicher. Der Abgang ist schön hefig, ein wenig säuerlich, hopfig-spritzig und im Hintergrund ein bisschen malzig. Fazit: Anständiges und süffiges Bier aber auch keine Besonderheit. Kann man ganz gut trinken.

Eigentlich könnte das Bier aufgrund seiner Farbe auch Spalter Braun heißen, aber es ist halt die Dunkle Weiße. Dieses dunkle Weißbier ist vollmundig und für seine Art vergleichsweise sauer. Leider zehrt dies an der Qualität des Abgangs. Wenn man aber einmal die Säure überwunden hat, offenbart sich ein satter, brotiger Körper, der keineswegs wässrig ist. Dieser wird hauptsächlich von der Hefe bestimmt, als von obergäriger Fruchtigkeit.
Dennoch schafft es die Spalter Dunkle Weiße nicht, sich besonders von der breiten Masse abzuheben.