Der Schloß Bock der Schlossbrauerei Stelzer fließt mit einer für ein Bockbier eher ungewöhnlichen kupfernen Farbe ins Glas, darauf sitzt eine hübsche kleine Schaumkrone. Es duftet malzig, womöglich sogar leicht röstig, im Antrunk offenbart es - begleitet von einiger Kohlensäure - eine erfrischende fruchtig-säuerliche Note. Der Körper ist sehr schlank für einen Bock und erinnert mich vielmehr an das preisgekrönte Veldensteiner Rotbier der Kaiser-Bräu aus Neuhaus a.d. Pegnitz, das allerdings mit viel weniger Alkohol auskommt. Im Abgang tendiert es noch einmal eher ins Malzige.

Das Bier ist frisch und es ist süffig, und ich kann nicht umhin, es zu empfehlen, auch wenn es Bockbiertrinkern wahrscheinlich an Körper fehlen wird.

Eine schöne kastanienbraune Farbe und Malzaromen in der Nase. Der Antrunk ist weich und malzig, wenig rezent. Der Körper dann etwas vollmundig. Nun schmeckt man auch leicht den Alkohol, aber absolut nicht störend. Im Abgang dann mit ein paar Röstmalzaromen. Insgesamt ein solider eher milder Bock.