habe ich dieses alkoholreie IPA gekauft. Ich wusste gar nicht, dass es so etwas gibt. Craft, IPA & Co treibt langsam Blüten und ist auf dem Weg zum Opfer des eigenen Erfolgs zu werden. Soviel Philosophie sei gestattet.
Dieses Getränk ist für mich leider weder Fisch noch Fleisch, irgendwie kann man IPA Anklänge rausschmecken, den nachhaltigen bitteren Abgang zum Beispiel. Der Antrunk ist gar nicht meins. Auch der Körper ist nicht recht stimmig. Also mein Tipp, wer auf Alkohol verzichten will, trinke besser ein Club Mate oder eine Apfelschorle oder ein Clausthaler.

Das Bier läuft sprudelnd ins Glas, es bildet sich eine schöne weiße Krone, die sich recht lange hält. Farblich ein milchiges Zitronengelb mit einem leichten Grünstich. Optisch ansprechend. Der typische Geruch der alkoholfreien Biere nach Schweißsocke und fauligen Eiern ist leider auch vorhanden, wird aber gut durch die Fruchtnoten des Dolden Sud übertüncht. Dadurch duftet es leider nicht so klar wie das "echte" Dolden Sud, es ist vielmehr eine Mischung aus Schweißsocke mit Passionsfruchtaromen. Genau genommen rieche ich auch etwas Stinktier. Na ja.
Geschmacklich reißt mich diese Mischung auch nicht vom Hocker. Das Aromengemisch wird durch eine deutliche Wässrigkeit untermalt.
Die Zutatenliste weist neben den üblichen Bierbestandteilen geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz aus. Wozu soll das denn gut sein?
Ich bin mir jetzt nicht im Klaren, wie man so ein alkoholfreies Bier hier bewerten soll. Es ist wohl eine eigene Kategorie. Also will ich mit der Bewertung mal nicht so streng sein und bewege mich noch oberhalb von "furchtbar". Denn geschmacklich ist mir bisher noch kein alkoholfreies Bier begegnet, das halbwegs mit den "richtigen" Bieren mithalten kann. Es ist halt ein Kompromiss. Und ich bin wirklich froh, dieses Zeugs nur manchmal trinken zu müssen.

1. Verkostung aus der Flasche:
Hellgelb und milchig trüb fließt das alkoholfreie Bier ins Glas. Dort bildet es eine große, gemischtporige und nicht stabile Krone aus. Es duftet wunderbar nach frischen Dolden Hopfen und leicht nach Zitrus. Der Körper ist natürlich schlank und auch eine gewisse Restsüße von der gestoppten Gärung ist dabei. Doch jetzt kommt der Hopfen-Hammer und die gute Herbe balanciert den süßen Geschmack perfekt aus, das Bier hat immerhin 42 IBU. Das ergibt ein hopfig herbes Bier mit gewisser Restsüße und fruchtigem Hopfen-Dolden Geschmack. Das ist neben dem Clausthaler Zwickl / Pale Lager (siehe dort) das beste alkoholfreie Bier bis jetzt und mit 1,50€ im Gegensatz zum Kehrwieder ü.NN, das geschmacklich in der gleichen Liga spielt, auch bezahlbar.
80%

2. Verkostung Craftbiermesse München 2017:
Leichter Körper, leicht maischig süß wie viele alkoholfreie Biere. Dafür ist auch starker Hopfen dabei, der ist identisch mit dem Doldensud und wird auf 42 IBU berechnet. Das ist nicht schlecht, für mich kann es natürlich immer mehr sein.
70%