Klares Gelb-Orange, hübsche weiße Schaumkrone, schnell zerfallend. Wenig Kohlensäure. Frischer leicht zitroniger Duft. Säuerlicher Antrunk. Im Mund entwickelt sich ein herb-saurer Körper. Anklänge nach Zitronenlimonade. Etwas wässrig. Durchaus süffig. Insgesamt überwiegt die herbe und krautige Note. Besser als ein Industriepils, aber trotzdem nichts Bösonderes.

Hellgelb, klar und mit gut haltbarer, grober Blume steht das Kölsch in der Stange. Es riecht und schmeckt nach hopfig-herb, ist sehr sprudelig und durchaus süffig. Das klingt nicht nur kurz und bündig, fasst das Reissdorf Kölsch aber würdig zusammen. Ein sensationelles Bier ist es sicher nicht, Fehler finde ich aber auch nicht.

Der Antrunk ist fein-herb, spritzig und würzig. Der Mittelteil ist fast genauso wie der Antrunk aber insgesamt ein klein wenig herber. Der Abgang ist fein-herb mit einer deutlichen Hopfen-Bittere. Fazit: Süffiges Kölsch aber auch nix besonderes, man kann es trinken!

Das Beste ist die Farbe, der Geruch Hopfung. Der Antrunk leicht bitter mit Getreidenoten und recht dünn. Körper und Abgang sind nicht stimmig, keine klare Linie. Sorry aber nichts für mich.

Optik: Das Bier ist glanzfein und goldig bis hellgelb. Die Schaumkrone ist feinporig und extrem kurzlebig. Nach wenigen Sekunden bleibt vom Schaum nichts mehr übrig.

Einstieg; Das Bier riecht malzig und leicht hopfig, aber auch irgendwie unrund. Im Antrunk offenbart sich ein leicht malziger Geschmack, der ein wenig merkwürdig wirkt.

Körper: Die Rezenz ist angenehm. Doe Textur ist leicht wässrig. Die Süffigkeit ist gut. Aber irgendwie wirkt das ganze auf mich ein wenig unrund, unharmonisch und unpassend.

Abgang: Hier gibt es nicht viel zu sagen. Recht Sauer, kaum Herbe.

Fazit: Irgendwie wirkt das Malz ein wenig unpassend in sich. Da gefiel mir das Früh Kölsch besser.

Kölsch-Verkostung mit Reissdorf, Früh, Gaffel und Braufactum Colonia.
Mir ist klar, dass das hopfengestopfte Colonia nicht oder nicht mehr typisch für ein Kölsch ist.

Die Verkostung erfolgte zuerst im Teku-Pokal, dann in der Kölsch-Stange.
Anders als im Pokal haben in der Kölsch-Stange alle viel dichten Schaum und
alle Biere schmecken runder und süffiger aus der Stange, die macht also Sinn.
Im Pokal werden die Aromen der Biere haarklein zerlegt, alle Schwächen und Fehler aufgedeckt.

Alle Standard-Kölsch sind hellgelb und glanzfein, das Colonia ist trüb.

Das Reissdorf hat einen süßlich malzigen und leicht fruchtigen Geruch.
Der Antrunk ist sehr schlank und wässrig, die Rezenz wenig bis angenehm.
Das Reissdorf hat einen unrunden Geschmack, der sich aus unrunden Getreidenoten,
einer unharmonischen Hopfung und einem metallischen Beigeschmack zusammensetzt.
Der Nachtrunk ist sehr sauer.

Beim einschenken ins Typische Kölschglas schäumt das Reissdorf schön und stabil auf. Hellgelbliche Kölsch-Farbe, im Mund und Gaumen eine sehr süffige Angelegenheit, die kaum allzulange anhält. Typisch leicht wässriger Geschmack, aber trotzdem ist dies hier ganz lecker und sehr süffig.

Das Reissdorf Kölsch schmeckt im Antrunk nach Mineralwasser, ähnlich wie ein 08/15-Pils in dieser Phase. Dann geschieht eine Weile nichts. Das ist typisch für ein Kölsch. Im Nachhinein setzt dann ein herber Biergeschmack ein, der durchaus gefällt. Auch beim Körper ist wieder festzustellen, dass für ein Kölsch andere Gesetze gelten. Das Sprudelige scheint mir ein allgemeines Kriterium zu sein. Der Nachgeschmack macht aus dem Bier dann etwas Rundes. Hopfen und Malz sind gut ausbalanciert, nach dem Trinken wird das Reissdorf sogar noch ein bisschen bitterer, was als Tatsache sonst eigentlich nur ein Pils veredelt. Die Färbung ist blassgelb mit kurzlebigem Schaum. Das Reissdorf Kölsch ist wegen des angenehmen Nachgeschmacks sehr süffig. Die Bitterkeit liefert einen leichten Pilsimpuls im sprudeligen Bier.

Fazit: Dieses Bier ist vielleicht vom Standpunkt eines Biergourmets nicht viel wert, aber es macht einfach Spaß. Man benötigt dazu einen netten Abend in einer Kölschkneipe. Wenn dann noch das Reissdorf Kölsch zu haben ist, muss man sich schon angesichts so kleiner Gläser nach dem fünften Durchgang allmählich fragen, wie lang das Spiel noch gehen darf. Der Nachgeschmack ist unschlagbar und sagt deshalb: Noch lang!

Das Kölsch hat eine sehr blasse Farbe, die etwas ins Gelbliche geht. Eine Schaumkrone ist so gut wie gar nicht vorhanden. An der nase zeigt es sich dezent mit latenten Fruchtaromen. Beim Antrunk folgt ein dünner Körper mit wenig Geschmacksaromen. Erst im Nachgang kommen ein herbe Geschmack mit einem fast eisenhaltigen Aroma zum Vorschein. Dieser Geschmack ist für mich nicht lecker. Der Abgang ist wie bei einem Kölsch üblich sehr süffig.

664.000 Hektoliter Jahresproduktion (2005). Das muss man sich erstmal durch den Kopf gehen lassen.

So nachdenklich, wie diese Zahlen machen, so nachdenklich hinterlässt das Reissdorf Kölsch auch den Trinker, denn wer sich nur auf eine hohe Süffigkeit verlässt, macht noch lange keine großen Sprünge. Dafür ist es zu unrund und kann dies nur schlecht überdecken. Außerdem beginnt im Körper ein leichter metallischer Geschmack mitzuwirken, den man auch im Abgang nicht mehr abschütteln kann. Solange man aber betont süffige Biere und keine Aromabomben bevorzugt, kann man getrost zum Reissdorf Kölsch greifen.

Reissdorf Kölsch ist zwar die umsatzstärkste Kölsch - Marke, wohl aber nicht das beste Kölsch auf dem Markt.

Ein total süffiges, blasses Kölsch - wie auch anders. Ist vom Wesen her wie apfelige Weißweinschorle mit einem hohen Anteil feinperlenden Mineralwassers. Leider kommt im Körper und hinten raus ein komischer (aber nicht doller) Nebengeschmack bei: erinnert ein wenig an Dose und Reisbier. Für 'nen obergäriges Bier könnte es ruhig ein wenig fruchtiger sein. :)