Seit der Aufgabe der Bierproduktion des Peschl-Bräu in Passau am 31. Oktober 2008 wird das Peschl Ur-Hell von der Aldersbacher Brauerei gebraut. Leider konnte ich diese Brauerei nicht mehr kennenlernen, desto mehr freut es mich, wenigstens dieses Bier trinken zu können. Das Ur-hell hat eine klare, goldgelbe Farbe und verströmt einen malzaromatischen, leicht würzigen Geruch. Im Einstieg trifft man zunächst auf Getreide, bis dieses allmählich in ein süßliches Malzaroma übergeht. Dabei verliert es jedoch ein wenig an Fahrt und dümpelt leichtfüßig vor sich hin. Dezent mischt sich floraler Hopfen ein und versucht, dem Geschmack unter die Arme zu greifen. Der Abgang wird bitterer und trockener und gewinnt wieder deutlich mehr an Profil. Insgesamt scheint es mir ein wenig ein Nebeneinander von Malz und Hopfen zu sein, da ersteres nicht richtig in Fahrt kommt und zweiteres zu mehr Engagement gezwungen wird als dem Ur-hell gut tut. Es setzt keine neuen Maßstäbe, besinnt sich dafür aber auf ein unkompliziertes Trinkerlebnis und ist ein mildes, leichtes Bier.