Fruchtig-saurer Antrunk mit einem schönen Kirschgeschmack. Der Mittelteil ist eigentlich genauso wie der Antrunk nur spritziger. Der Abgang ist auch fruchtig-sauer aber insgesamt etwas weicher und die Kirsche entfaltet ihr ganzes Aroma. Fazit: Gutes Kriek, gefällt mir gut! Gerne Wieder!

Ein intensiver Kirschenduft setzt sich nach dem Öffnen der Flasche in der Nase fest. Schön, wie hier fruchtige Süße mit Säure harmoniert, das zeigt auch der wunderbar aromatische Antrunk. Der Abgang verleiht dem Bier eine anständige Süße, die der Kirschbiertrinker sicher auch erwartet, bei anderen Bierstilen wäre dies ein Makel, hier nicht, man schmeckt auch leicht einen Hopfen- und Malzeinschlag, wenn auch die Kirsche selbstverständlich sehr dominant ist. Eine ganz leichte Essignote ist im Abgang mit von der Partie.Will man ein Lambic bezüglich der Eigenschaften des Körpers beschreiben, tut man sich nicht sehr leicht, weil es so unglaublich außergewöhnlich ist. Vielleicht lohnt es sich ja die Facetten von Süße und Säure herauszukristallisieren. Die Fruchtsüße betört, das ist ihr aber nur möglich, weil die Säure sie gut im Griff hat und dem Bier etwas sehr Frisches verleiht. Kirschrote Farbe trifft auf nicht lang bleibenden Schaum. Das Bier ist unglaublich süffig. Es besitzt auch eine feine, wenn auch sehr zurückhaltende Bitterkeit. Es gibt genug Kohlensäure.

Fazit: Gäbe es nur Lambic, wäre das Thema Bier für mich schnell beendet. Ab und an empfinde ich aber ein Bier wie das Mort Subite als gelungene Abwechslung, es ist zweifellos gut gemacht.