Das Bier hat eine dunkelgoldene trübe Farbe mit wenig feinem Schaum. In der Nase Gewürzaromen wie Koriander, Zimt und Nelken.

Der Antrunk beginnt mittel vollmundig und wenig rezent. Im Geschmack kommt zu den genannten Aromen beim Geruch noch Kardamom hinzu. Der Körper ist malzsüß und schwer für die "nur" 6,0% Alkohol.

Ein guter "Gewürz"Bock, den die säuerlichen Aromen recht frisch machen.

Wenn das Maredsous Blond(e) nur halb so gut schmeckt, wie es aussieht, wird dies ein Hochgenuss. Das diffuse Bier mit seiner orange-roten Farbe ist in meinen Augen einfach nur appetitlich anzuschauen.

Der Duft des Bieres ist eigentlich nur sauer und hefig. Für ein solch edel anmutendes Bier (und auch generell) ziemlich langweilig. Leider schafft es das Bier auch geschmacklich nicht wirklich, sich zu entfalten. Wirklich gutes Aroma macht sich anders bemerkbar und neben dumpfen Malznoten kommen eigentlich nur gemüsige und fettige Eindrücke in meinen Sinn. Im Abgang kommt das Bier ebenfalls malzig daher und schmeckt irgendwie nach gekochtem Gemüse eine kräftig angesetzten Brühe oder ausgelutschtem Getreide. Objektiv gesehen ist dieses hefelastige Bier nicht empfehlenswert.

Laut Etikett ist das Bier noch knapp zwei Jahre haltbar. Entweder muss es noch reifen, oder das Maredsous Blond(e) ist einfach nicht das, was es versucht zu sein. Den Rest werde ich wohl entsorgen - eigentlich schade.