Der Hohenthanner St. Sixtus Doppelbock steht zur Verkostung bereit. Die Euroflasche hat ein neues Outfit bekommen und wirkt so etwas ansprechender. Mein St. Sixtus hat übrigens eine Stammwürze von 18,9° Plato und immerhin einen Alkoholgehalt von 8 %.

Das Bier hat eine schöne, rotbraune Farbe und ist blank filtriert. Bedeckt wird es von einer stabilen, daumendicke Schaumhaube. Der Geruch ist sehr röstig und malzig. Der Antrunk ist schon ziemlich malzig süß und wenn nicht die deutlich, alkoholische Note wäre könnte man es leicht mit einem Malzbier verwechseln. Die Rezenz ist schwach und außer der schon aufdringlichen Süße lassen sich keine Aromen erschmecken. Der Abgang ist mastig, etwas herb und sehr alkoholisch. Kein Wunder bei 8 % ABV. Einen Metallgeschmack kann ich nicht Erkennen. Dieser Doppelbock ist mir aber insgesamt viel zu süß und alkoholisch. Achtung, höchste Katergefahr!