Ein wuchtiges Westcoast IPA von einem der "Rising Stars" der deutschen Craft Beer Szene, Johannes Heidenpeter.

Dunkles Bernstein, fast schon eine Tendenz ins bräunliche. Die hellbeige Schaumkrone mittlerer Ausprägung macht mit ihrem feinporigen Schaum einen schönen Eindruck. Exotisch-tropisch-fruchtiges Aroma; viel Grapefruit, etwas Ananas, dezent sogar Erdbeeren. Moderat floral. Riecht irgendwie "saftig".

Leichte Süße im Antrunk; die Karbonisierung ist erstaunlich zuückhaltend. Hätte für meinen Geschmack durchaus etwas mehr Kohlensäure vertragen können. Passt dennoch gut zur leicht öligen Textur. Sehr interessant in jedem Fall. Die Fruchtaromen werden ergänzt durch eine fein harzige Note, etwas Pinie und eine schöne Grundwürzigkeit. Die Hopfenbittere ist ausgeprägt; die 70 IBU machen sich bemerkbar und ziehen den Ausklang schön in die Länge. Wunderbare Balance. Erstklassig.