Die Carolus Biere sind sehr gute Vertreter der Belgischen Szene. Das Botanik wurde mit Holunder, Engelswurz, Rosmarin und Nelken gebraut. Das Strong Ale ist weizengelb und sehr trüb mit einer Blume aus sahnig dichtem Schaum. Es riecht nach den typischen belgischen Ale Hefen, gewürzig und leicht nach Rosmarin. Leider beginnt der Antrunk stark sprudelig und sofort habe ich den Mund voller Schaum. Auch im Geschmack überwiegen die Gewürznoten der Ale Hefe, die beigefügten Kräuter schmecke ich fast gar nicht heraus, evtl. den Rosmarin. Aber ohne die Etikett Informationen hätte es für mich auch ein Bier ohne Kräuter sein können. Ich danke dem Fred für diese seltene Flasche, die ich mir selber nicht geleistet hätte.