Ein Bier, welches in Weimar Ehringsdorf mit Felsquellwasser gebraut wird. Es ist wirklich kein schlechtes Bier und es ist auch vom Charakter her nicht uninteressant. Eine goldige Farbe und der etwas gröblicher Schaum lassen optisch nichts anbrennen. Auch der Geruch passt.
Wichtiger als all diese Äußerlichkeiten ist natürlich der Geschmack. Und der ist wirklich nicht schlecht, dass einzige was mich ein wenig stört, ist die leicht bittere Note, welche sich vom Antrunk über den Körper bis hin zum Abgang nicht verleugnen lässt. Nun weiss ich, dass es sehr viele Menschen gibt, die genau sowas an einem Bier lieben. Und ehrlich gesagt, es ist auch völlig okay, denn diese leichte Bitterkeit ist niemals dominant aber immer spürbar. Zusammengefasst ist es ein gutes, rundes Bier welches man durchaus immer wieder gerne trinkt. Ich kann wirklich nichts negatives am Ehringsdorfer Urbräu finden, ganz im Gegenteil. Uneingeschränkt empfehlenswert.

Im Einstieg dominiert der Hopfen, jedoch nicht sehr aromatisch. Dahinter etwas malzige Süße. Diese zeigt sich auch zunächst am Gaumen - geht eher in Richtung Helles - bevor die dumpfe Bitterkeit alles platt macht. Der Hopfen ist einfach bitter, ohne Aroma, schmeckt sogar etwas metallisch. Die Bitterkeit hält lange an. Der Körper scheint doch etwas dünn. Ziemlich unspektakuläres Bier. Kann man trinken. Hat aber keinen großen Erinnerungswert.