Ich habe das Distelhäuser in einem Würzburger Gasthaus auf der Karte erblickt, und gleich mal ne Halbe bestellt. Die Farbe ist sortentypisch pastellgelb. Schöner Schaum. Ein guter Duft, wie ich finde. Sehr süßlich, blumig. Noten von Vanille, Honig und Banane. Wunderbares Parfüm. Der Geschmack ist hefig, süß, feinsäuerlich und sprudelig. Der Körper ist gut ausgewogen, der Nachtrunk leicht bitter (was leider nicht der Fall für ein Weissbier sein sollte). Dieses Bier überzeugt vom Aroma, ist leider im Geschmack nicht vollmundig genug. Dennoch: Meiner Meinung nach ein ganz gutes Weizen.

Das Distelhäuser ist vom Aroma bis zum Abgang von den typischen Weizennoten geprägt: Banane, Gewürznelke und dazu eine leichte Säure. Das Ergebnis ist ordentlich: Ein Weißbier der Mittelklasse, welches allerdings etwas süffiger sein könnte.

Dieses Weizen der Distelhäuser ist mir viel zu sauer, eher zitronig und kaum fruchtig-bananig. Meiner Meinung nach ist irgendwo beim Abfüllen der Geschmack auf der Strecke geblieben. Ziemlich enttäuschend, wenn man das echt gute Distelhäuser Dinkel kennt.