Mischmasch aus Dubbel, Sauerbier und Kirschen. Herauskommt ein Bier, das im Einstieg feine Malzaromen hat, dann einen frisch fruchtigen Körper und hinten raus einfach nur abstrus schmeckt. Weder süß noch malzig noch klassich-bierig. Aromentechnisch sehr fein, aber mir zu wirr.

Es wurden 85% Petrus Dubbel verwendet, eine gute Lösung für das mittelmäßige Bier, dazu 15% vom Aged Pale Sauerbier (fassgelagert) und schließlich noch Sauerkirschen. Dunkelbraun mit orangen Reflexen und wenig hellbraunem Schaum. Es duftet intensiv nach Mandeln, Amaretto und Kirschen. Der Körper ist voluminös mit starker Restsüsse. Im Geschmack süße Amarena-Kirschen aber zu 100 Prozent genau so. Dazu die Bittermandel Aromen der Kirschkerne, wie Amaretto und schließlich eine zarte Säure im Hintergrund aber nur minimal. Der einzige Kritikpunkt ist vielleicht die geringe Komplexität aber ich könnte gerade darin baden.