Ein Bier mit einer deutlichen Bitternote. Da mag an der ordentlichen Hopfung mit Perle, Mosaic, Vic Secret, Galaxy und Cascade liegen. An Malzen kommen Bio Pilsener, Wiener Typ, Carahell und Carared zum Einsatz. Als foodpairing wird zu schweren Salaten oder asiatischer Küche geraten.Das kann ich mir gut verstellen, da es nicht nur bitter, sondern auch recht würzig ist. Auch schlägt so nicht die Bitterkeit so brutal zu. Ein gutes Bier zum Essen, sonst etwas zu brutal.

Kupferfarben und glanzfein filtriert mit wenig Schaum. Es riecht etwas metallisch aber auch duftig wie ein Sauvignon Blanc. Der Geschmack ist schlank mit zurückhaltender Hopfung. Die Fruchtaromen schmecken vor allem nach Orange aber auch duftig grasig, wie schon der Geruch war. Die Spundung ist angenehm zurückhaltend. Ein ordentliches Session IPA, gut für den Sommer.