Mit dem Cadolzburger Rote Weisse steht ein ungewöhnliches Weißbier vor mir. Ein Spezialmalz und 2 verschiedenen Hefen sollen für das Besondere des Bieres sorgen. Es befindet sich in einer 0,5 l Bügelflasche und beinhaltet 5,4 % Alkohol.

Beim Öffnen der Flasche gibt einen deutlich hörbaren Knall. Nach dem Eingießen habe ich ein bräunlich, rotes Bier im Glas was von einer sehr groben Schaumhaube bedeckt. Die ist auch sehr schnell verschwunden. Im Glas perlt das CO² sehr grob und heftig. Der Geruch ist hefig, säuerlich. Der Antrunk ist leicht malzig. Schnell schmeckt es säuerlich nach roten Beeren. Bananigkeit ist knapp und nur im Nachtrunk zu vernehmen. Da zeigt sich auch etwas herber Hopfen der mit der Hefenote den Nachtrunk beendet.

Fazit: Das Rote Weisse kribbelt durch die starke Kohlensäure schön auf der Zunge, andererseits hemmt diese natürlich auch stark den Trinkfluss. Es ist erfrischend, aber auch nicht der große Wurf. Trinkbar!