Das Bier schwappt in einem kräftigen Orange ins Glas und bildet eine ansehnliche mittelfeinporige Schaumkrone. Am Boden des Glases setzen sich grobe Hefeklümpchen ab. Das mindert den optischen Eindruck ein wenig. Fruchtiger Duft nach Bitterorange und Mandarine. Im Antrunk betont fruchtig, aber mit einem sehr herben Grundton. Körper kräftig. Die Hopfenbittere kratzt an Zunge und Rachen. Und auch im Nachtrunk ist die Bittere noch lange spürbar.

Dieses wuchtige IPA mit seiner betonten Hopfenbittere und Fruchtigkeit gefällt mir sehr gut. Zu einer Top-Bewertung fehlen leider noch ein paar weitere Geschmackseindrücke. Trotzdem ein sehr gutes Bier.

Das Freiburger IPA wurde mit Amarillo, Magnum, Simcoe und Tettnanger gehopft. Goldgelb mit leichter Trübung riecht es nach Sahnekaramellbonbon. Das dürfte der Karamellmalzanteil der Schüttung bewirken. Es schmeckt auch sehr karamellig, dazu kommen schöne Fruchtaromen wie Mango etc. Die Hopfung ist nicht so stark, deshalb kann man das IPA gut trinken.