Das Bayreuther Hefe-Weissbier vom Bayreuther Brauhaus wird nun verkostet. Hinter dem Bayreuther Brauhaus steckt die Bayreuther Bierbrauerei AG, die wiederum mit der Brauerei der Gebr. Maisel eng verzahnt ist. Abgefüllt ist das Bier in einer 0,5 l Euroflasche und es enthält 5,3 % Alkohol. Im Glas eingeschenkt hat das orangene, naturtrübe Bier eine ordentliche Schaumhaube. Darunter sprudelt reichlich Kohlensäure und ein schwacher Geruch nach Gärung strömt in die Nase. Der Antrunk ist leicht säuerlich mit schönen bananigen Aromen. Es zeigt sich fruchtige Süße, die einen schönen geschmacklichen Kontrast bildet. Die Säuerlichkeit hält sich bis in den Nachtrunk. Der dann mit etwas Nelke und leichten Hefegeschmack endet. Das ist ein sehr erfrischendes und süffiges Weißbier. Gerne wieder!

Ein gut gemachtes leckeres Weissbier leider aber ohne besonderen Charakter. Dennoch im Antrunk angenehm dezente Hefenoten, nur wenig Banane. Der Körper stimmig mit einer schönen Spritzgkeit, leider ist der Abgang etwas zu kurz. Hier wird leider etwas verschenkt. Fazit: gekühlt im Biergarten ein süffiger Genuss.

hefetrübes, helles gelb-orange; ordentliche, überwiegend feinporige Schaumkrone;
hefebetonte Nase mit zurückhaltender Bananennote; ein leichter grüner Touch im Hintergrund;
saftig-weicher Antrunk; die Kohlensäure m. E. etwas zu verhalten; ziemlich weich und rund; dabei recht schlanker Körper; arm an Nuancen; der Nachhall ziemlich belanglos und kurz.

Die Farbe des Bieres ist leuchtend trübgelb und erinnert an einen schönnen Sonnen-Sommertag. Die Schaumkrone ist feinporig, nicht überschäumend. Das Bier ist im Antrunk sehr mild mit einem schönen aber nicht übermäßigen Bananenbeigeschmack. Im Körper hat es für eine Weissbier wenig Säure, was ich sehr schätze. Die Kohlensäure ist für ein Weissbier ebenfalls nicht besonders ausgeprägt. Der Abgang ist leicht, ich fühlte mich sehr erfrischt.
Insgesamt handelt es sich bei dem Bayreuther Hefeweissbier um ein mildes, sehr ausgewogenes und sehr süffiges Weissbier und trifft damit genau meinen Geschmack. Absolut empfehlenswert.